粤菜鱼的经典做法
(一)制作流程

1. 选购新鲜的鱼，去鳞、去内脏，将鱼肉切成块状。
2. 准备调味料，包括葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、醋等。
3. 将调味料均匀地涂在鱼块上，然后放入蒸锅中蒸制。
4. 蒸制时间根据鱼的大小而定，一般为10-15分钟。
5. 蒸好后，将鱼取出，撒上葱花和香菜叶即可。
(二)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和孕妇。鱼肉富含蛋白质和维生素，有助于增强体力和提高免疫力。
(三)禁忌

1. 脾胃虚弱的人不宜多吃，否则会导致消化不良。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃，否则会影响病情。
3. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，因为鱼肉中含有蛋白质和汞，过量食用可能会对胎儿和婴儿的健康造成影响。
(四)其他做法
除了蒸鱼，粤菜中还有很多其他鱼类的经典做法，例如烤鱼、煮鱼、炸鱼等。以下是一个简单的烤鱼菜谱：

1. 选购新鲜的鱼，去鳞、去内脏，将鱼肉切成块状。
2. 准备调味料，包括葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、醋等。
3. 将调味料均匀地涂在鱼块上，然后放入烤箱中烤制。
4. 烤制时间根据鱼的大小而定，一般为20-30分钟。
5. 烤好后，将鱼取出，撒上葱花和香菜叶即可。
粤菜鱼是一道美味又营养的菜肴，不仅口感鲜美，而且适合所有人群食用。希望您能喜欢这道经典粤菜鱼。