上海米粉怎么弄好吃的视频，三象水磨籼米粉怎么吃

2024-09-02 10:05:23 作者：本站原创 -

大家好，上海米粉怎么弄好吃的视频相信很多的网友都不是很明白，包括三象水磨籼米粉怎么吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于上海米粉怎么弄好吃的视频和三象水磨籼米粉怎么吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

生产米粉的视频,做法和材料
生榨米粉怎么做好吃
三象水磨籼米粉怎么吃
炒米粉怎样炒才不会粘锅

生产米粉的视频,做法和材料

(1)制作米粉。选用新鲜无虫蛀的籼米，淘洗干净后，磨成稀稠适宜、细腻嫩滑的米浆。然后煮成五成熟，置案板上揉搓成软硬适度的粉团。放入米粉榨中压榨出榨条米粉。一边压榨，一边让榨出的米粉自然落入沸水锅中，待米粉熟透后，捞出放入冷水缸中漂洗。俗称“过冷河”。漂洗后捞出便成生榨米粉。生榨米粉

(2)制作配料。先将鲜牛肉切成大薄片，蒙在竹罩上用炭火焙干。然后放入锅中加适量水焖煮，见汁浓后出锅，把肉切成小片，与原汁一起下热锅，加点生油、食盐、味精、糯米酒、白糖等料抛炒片刻出锅。当地人叫“炒片”。炒片鲜甜味美，松软并有嚼头。备好“炒片”后，即调制汤羹。将桂皮、八角、花椒、沙姜、甘草、罗汉果等用沙布包作—包，放入事先准备好的牛骨、牛排、牛腩熬好的高汤锅中，猛火煮制，待香料出味后即成汤羹。

(3)取适量生榨米粉放在漏勺中，连勺带粉沉入沸腾的猪骨汤中烫热。提起漏去汤水，把米粉盛入小瓷碗，面上放几片“炒片”，再淋入适量汤羹即可食用。

生榨米粉怎么做好吃

二明私厨：大家好，我是二明。

谢谢邀请~

生榨米粉怎么做好吃？生榨米粉起源于南宁，是当地的特色美食，以米粉的软、滑、香而闻名，而且米粉在制作加工米粉时会产生一种酵母菌，从而使得正宗米粉还有一点点微酸的味道，是其本身的味道，不是因为加入醋产生的酸味。下面二明向您推荐这道生榨米粉：

【生榨米粉】一：配料

大米适量

肉末适量

葱花适量

油豆腐适量

酱油适量

熟豆芽适量

生葱适量

骨头汤适量

二：做法

1、将大米的4/5浸泡，磨成米浆，然后倒入干净的白布带

（家中常用的、干净的）中沥干水分，将剩余的米粉团盛出备用。

2、然后将剩余大米煮烂，放到干净的碗中捣成糊糊，直到完全粘成一块白糕后将先前备好的米粉团与白糕拌在一起，揉到完全融合，榨粉的粉团就做好了

3、当想要吃米粉是，吃多少榨多少。将弄好的粉团放到有几十个小孔的特定模具中，向下挤压，粉团从小孔中被挤出一条条米线粉，下面放一口烧开水的大锅，挤出来的米粉直接掉入锅中。

4、过3-5分钟就熟了，捞出盛到碗中就是生榨米粉啦。

三：吃法

1、将米粉放至大碗中，表面铺上一层碎猪肉，加入酱油、花生、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚烫的骨头汤即成汤榨粉。

2、不加入骨头汤，用酱油、醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入生粉中，加上叉烧肉、熟豆芽、酸菜、熟韭菜搅拌均匀，就做好了清爽解口，适合夏季食用的叉烧干捞榨米粉。

生榨米粉是南宁的一道特色小吃，而南宁更是因为这道生榨粉更加让人流连忘返，生榨米粉的独特风味对于吃货有着很强的吸引力！

感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~

二明私厨提醒您：

人生千万条，美食第一条。

技巧学起来，家庭幸福好。

我是二明，每天分享美食技巧！

这就是本次二明分享的没事啦，大家在制作过程中如果有什么疑问，可以在评论区给二明留言，期待您的留言。

更多美食技巧，请关注二明私厨！

喜欢二明分享的美食技巧请点赞、评论、收藏、转发支持一下！欢迎大家留言，希望我的分享能够对您有些许帮助！

三象水磨籼米粉怎么吃

三象的水磨大米粉可以用来做蛋糕，饼干哦。用法和小麦粉相似。请看我们的视频教程，日式米粉戚风蛋糕———https://m.toutiaoimg.cn/group/6845972684736561672/?app=news_article&timestamp=1594547997&group_id=6845972684736561672&use_new_style=0

用大米粉做的蛋糕没有麸质，特别适合对小麦粉过敏的小朋友。

希望能够帮到你。