母鸭怎么弄好吃，鸭子的高端做法
大家好，今天来为大家分享母鸭怎么弄好吃的一些知识点，和鸭子的高端做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
家庭炖鸭子最好吃做法
1.
准备原料：鸭子600克、啤酒1瓶、豆瓣酱1勺、香辣酱1勺、桂皮1块、八角1个、香叶1片、干辣椒3个、冰糖4克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、胡椒粉半勺。
鸭子洗净剁成块
2.
锅中放入适量的水，放入适量姜蒜和1勺料酒。
3.
放入鸭子
4.
焯水捞岀
5.
准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。
6.
锅中油热，放入香料小火煸岀香味。
7.
放入豆瓣酱
8.
放入少许的香辣酱
9.
炒岀红油
10.
放入鸭子翻炒几下
1
1.
放入生抽
12.
放入蚝油
13.
放入少许的老抽
14.
翻炒均匀
15.
放入一罐啤酒
16.
再加入适量的水
17.
放入盐调味
18.
放入胡椒粉
19.
再放入少许的冰糖，炖煮半小时。
20.
大火收汁即可
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1.
出锅装盘
鸭子的高端做法
贵族鸭的正宗做法：
1.鸭子处理干净，剁成小块。
2.八角桂皮香叶洗净。
3.葱打成结，红辣椒切段。
4.锅里放油烧开，把鸭头和鸭脚放进去炸成金黄色。
5.放入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起爆炒。
6.鸭肉变成金黄色的时候，放入干辣椒和生姜及少许酱油、100克左右的米酒煮两分钟左右。
7.在锅里加水，同时放入整颗大蒜子进行焖煮，时间大概是20分钟左右，看到微微收汁。
8.在鸭肉焖烂后放入新鲜的红辣椒。
9.微炒两分钟左右放入葱卷再炒一下下。
10.这道贵族鸭就做好了。
鴨子怎么弄好吃
一、土豆焖鸭
1、准备食材：鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐
2、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断。
3、桂皮炒匀。
4、再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色。
5、加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟。
6、加入土豆和盐，加几滴醋(可以去腥味)，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动。
7、至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。
二、啤酒鸭
1、准备食材：净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐(随意)，啤酒600毫升。
2、鸭子洗净剁成块(大小随意)，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
3、捞出过冷水后沥干待用。
4、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
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5、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
6、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
7、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。
8、最后，只剩少量粘稠汤汁就行。
三、可乐鸭
1、准备食材：鸭一只可乐两罐豉油半饭碗陈皮一二片姜三四片冰片糖大半片。
2、鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身(里外盐不要太多，知道它存在就好)腌1小时就足较。
3、开火烧少许油将鸭子的全身炸一下(注意不要将鴨子皮弄破，破相就不好看了，此举也是想将鸭子皮油弄掉，这样吃起来就更加嫩爽了)，看到鸭子的皮肤有少少金黄色就可以了。
4、将油倒出将锅洗干净将全部材料一起大火烧开下鸭子改文-武火，这道菜火候最之关健，火太小鸭子肉烂而汁未干，太大鸭子未熟而汁已糊，火一定要比中火小一点，比小火大，大约25分钟翻动一次，直到收汁，全过程大约70-80分钟
鸭子最好吃的四种做法
材料：
鸭胸肉200克、美生菜1颗、红黄甜椒50克、紫包心50克、绿卷须50克、小黄瓜1条、墨西哥卷饼2片、芒果1颗、优格酱2罐、沙拉酱1包
芒果酱制作：
取芒果肉打成泥状，加入少许果肉，再与优格酱拌匀（优格酱与果肉比例为2:1）即完成。
做法：
1.烤鸭胸切粗条备用。
2.美生菜、紫包心、绿卷须、红甜椒丝、黄甜椒丝及小黄瓜丝洗净沥干备用。
3.卷饼放入做法2食材与鸭胸，淋上芒果优格酱后卷起，以沙拉酱密封，切1开4即完成。
好了，关于母鸭怎么弄好吃和鸭子的高端做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
