【春笋酿虾饺】粤菜做法详细流程
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合素食者和这道菜爱好者。
【禁忌】这道菜不能与酒精一起食用，也不能和酸性食物一起食用。
【食材】
- 春笋 200 克
- 虾仁 200 克
- 猪肉末 100 克
- 饺子皮 适量
- 青菜 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
【制作步骤】

1. 春笋去皮，洗净，切成小块，焯水备用。
2. 虾仁洗净，去壳，切成小块，猪肉末也切成小块。
3. 在一个干净的碗中，加入适量的酱油、糖、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀成为馅料。
4. 饺子皮饺子皮，放在手心，加入适量的馅料，然后用手捏成饺子。
5. 在平底锅中加入适量的水，烧开之后，放入饺子，煮至饺子浮起来，再煮 1-2 分钟即可。
6. 把煮熟的饺子盛入碗中，加入适量的青菜和虾仁，再淋上一些酱油和热油即可。
【制作流程】

1. 把春笋切成小块，焯水备用。
2. 虾仁洗净，去壳，切成小块，猪肉末也切成小块。
3. 在一个干净的碗中，加入适量的酱油、糖、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀成为馅料。
4. 饺子皮饺子皮，放在手心，加入适量的馅料，然后用手捏成饺子。
5. 在平底锅中加入适量的水，烧开之后，放入饺子，煮至饺子浮起来，再煮 1-2 分钟即可。
6. 把煮熟的饺子盛入碗中，加入适量的青菜和虾仁，再淋上一些酱油和热油即可。