虾尾的湘菜做法步骤图
虾尾是湘菜中常见的食材之一,其口感鲜美,营养丰富。以下是虾尾的湘菜做法步骤图,供您参考。
【湘菜虾尾的做法步骤】
Step 1:选购虾尾
选择新鲜的虾尾,虾尾应该有明显的红线,肉质鲜嫩。
Step 2:清洗虾尾
将虾尾放入清水中浸泡30分钟,去除虾线。
Step 3:炒制虾尾
将虾尾的红线去除,清洗干净。用厨房纸擦干水分,加入葱花、姜末、蒜末、辣椒面、盐、鸡精等调料,搅拌均匀。
Step 4:烹制虾尾
热锅凉油,将虾尾倒入锅中煸炒,炒至虾尾变色。
Step 5:调味虾尾
加入适量的生抽、料酒、醋等调料,翻炒均匀。
Step 6:装盘虾尾
将炒好的虾尾装盘,撒上葱花、香菜等蔬菜,即可享用。
以上就是虾尾的湘菜做法步骤图,希望对您有所帮助。