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(1)制作流程将鲤鱼去鳞、去内脏，清水清洗干净。将鲤鱼切成块状，用盐腌制一段时间，再用淀粉将鱼块裹上。热锅冷油，将裹好淀粉的鱼块放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。热锅再加入一些油，放入葱姜蒜爆香，加入...