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1. 选择新鲜的虾，去掉虾头和虾线，留下虾尾。2. 用料酒、盐和淀粉腌制虾段，腌制时间约为10分钟。3. 准备好竹节虾的配料，包括葱姜蒜、干辣椒和花椒等。4. 锅中加油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。...

粤菜炒竹节蚌肉的做法如下：炒竹节蚌肉是一道非常受欢迎的粤菜美食。这道菜以蚌肉和竹子为主要材料，口感鲜美，营养丰富。炒竹节蚌肉的做法非常简单，只需要几步即可完成。步骤一：准备食材。将蚌肉洗净，切成小块，...

【1】原材料:大虾、竹子、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、生抽、老抽、白糖。【2】竹子去头去尾,洗净,切成段,用沸水焯水后捞出备用。【3】虾去壳去头,洗净,用刀在虾背处切开一道口子,用料酒、盐、胡椒粉腌制1...