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做法流程:1. 四季豆去头去尾,洗净,切成约2.5厘米的段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。2. 炒肉片,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒丝煸炒。3. 加入炒好的四季豆,加入盐、生抽、料酒和鸡精调味...

隔山肉是湖南菜系中的一道传统名菜,以其独特的口感和做法而备受喜爱。下面是隔山肉的做法:- 猪五花肉500克- 葱适量- 姜适量- 料酒适量- 酱油适量- 冰糖适量- 八角适量- 桂皮适量- 盐适量1....

- 红烧肉:五花肉 500 克,生姜 3 片,料酒 2 汤匙,生抽 2 汤匙,老抽 1 汤匙,冰糖 30 克,食用油适量。- 毛血旺:鸭血 200 克,毛肚 200 克,木耳 10 克,青椒 1 个,...

1. 长沙生日湘菜的概念长沙生日湘菜是指在湖南省长沙市制作的的特色湘菜。在这一天,许多家庭都会为家人准备一顿丰盛的饭菜,庆祝生日。长沙生日湘菜不仅注重食材的新鲜和味道口感,还注重菜品的创意和特色。2....

雪花肥牛是湘菜中的经典食材之一,制作雪花肥牛的方法也有很多种。本文将介绍一种比较常见的雪花肥牛湘菜做法。第一步,准备食材。雪花肥牛需要用到优质的牛肉,还要准备葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、...

1. 鸡胸肉、猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。2. 芹菜、青椒切成段,干辣椒切段备用。3. 鸡蛋打散备用。4. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉、猪肉煸炒至变色。5. 加入干辣椒、蒜、姜...

2. 湖南泡菜切成小段,干辣椒面、花椒炒香备用;3. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色;4. 加入干辣椒面、花椒继续煸炒,倒入适量生抽、老抽翻炒;5. 加入泡菜段翻炒均匀...

配方及做法流程雁来蕈(又称雁脚蕈)是湘菜中的一道传统菜肴,其主要原料是湘菜常用的山珍海味,如雁、蟑螂、海参等。以下是雁来蕈的一般做法流程:步骤1:选用新鲜的雁来蕈,去头去尾去内脏,清洗干净。步骤2:将...

配方及做法流程雪菜肉末毛豆是一道湘菜,其主要原料包括雪菜、肉末和毛豆。以下是该菜品的配方及做法流程:- 雪菜 100克- 肉末 200克- 毛豆 500克做法流程:1. 将雪菜切成小块,放入碗中备用。...

1. 将土豆去皮,洗净,并切成均匀的薄片,青椒去籽,洗净,并切成均匀的片。2. 将切好的土豆片和青椒片放入开水中焯水,煮约2分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。3. 热锅凉油,将土豆片和青椒片放入锅中煸炒...

1. 鸡胸肉洗净切成小块,放入碗中,加入一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和少许姜末,腌制20分钟左右。2. 干木耳用清水泡发,洗净备用。3. 青椒、红椒去籽切成小块。4. 大葱切段,姜切片,大蒜切末备用。5...

1. 阿湖湘菜源于湖南,以其独特的口味和丰富的文化内涵深受人们的喜爱。2. 阿湖湘菜的主要原料有辣椒、肉类、蔬菜等,制作过程中讲究火候和时间的控制,以达到最佳的口感。3. 阿湖湘菜的做法有很多种,可以...