【青椒土豆片】
配方:
- 2个中等大小的土豆
- 2个中等大小的青椒
- 适量的食用油
- 适量的盐
- 适量的鸡精(可选)
做法流程:

1. 将土豆去皮,洗净,并切成均匀的薄片,青椒去籽,洗净,并切成均匀的片。
2. 将切好的土豆片和青椒片放入开水中焯水,煮约2分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,将土豆片和青椒片放入锅中煸炒,煸炒至土豆片变软烂,青椒片变绿。
4. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后,加入适量的水,焖煮约1-2分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是小孩、老年人、孕妇和免疫系统较弱的人。
注意事项:

1. 土豆片要切成均匀的薄片,这样煮出来才更入味。
2. 青椒片要焯水至变绿,这样口感更好。
3. 汤汁浓稠度适中,不要太稀或太稠,这样口感更好。