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制作流程:1. 准备好所有的肉泥,将猪肉和牛肉的比例约为3:1,加入葱、姜、料酒、盐等调料,搅拌均匀。2. 将肉泥揉成小圆球,放入开水中煮熟,捞出备用。3. 准备清汤,将鸡肉、豆腐、胡萝卜、洋葱等食材...

1. 将狗肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,去掉血沫,捞出沥干水分备用。2. 将姜切成片,葱切成段备用。3. 锅中倒油,加入姜葱段煸炒出香味,然后加入狗肉煸炒至变色。4. 加入适量的料酒,煮至狗肉入味...

2. 豆腐切成薄片,青菜洗净切段。3. 锅中加水,放入姜片、葱段,加入料酒,放入牛肉片,煮至牛肉变色。4. 加入豆腐片,煮至豆腐变软,再加入青菜段。5. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽,煮1分钟左右...

3. 将锅中加入适量清水,放入鲫鱼块,加入料酒,煮至鱼变白。4. 加入适量盐、鸡精,继续煮5分钟左右,然后捞出鱼块备用。5. 将锅中清水倒掉,重新加入适量清水,放入姜片和葱段,煮开后加入鲫鱼块。6. ...

川菜家常做法大全清汤鱼清汤鱼是一道深受人们喜爱的川菜,它的口味鲜美,汤汁清澈,营养丰富,是一道餐桌上不可缺少的佳肴。清汤鱼的做法有很多种,下面将介绍几种常见的清汤鱼做法。1. 清汤鱼做法一:水煮鱼水煮...

清汤水煮肉川菜做法详细介绍川菜作为中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而享誉全球。清汤水煮肉作为川菜中的经典菜品之一,制作过程独特,口感鲜美,深受广大食客的喜爱。本文将详细介绍清汤水煮肉的制...

(2)制作流程:1. 将鲜鱼去鳞、去骨,切成小块,用盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒腌制 10 分钟左右;2. 豆芽焯水备用;3. 干辣椒剪成段,去掉辣椒籽,姜、蒜切末备用;4. 热锅凉油,油热后加入干...

(1)将牛肉切成薄片,用开水焯水,捞出沥干备用。(2)将火锅底料烧开,放入葱姜蒜末、花椒、料酒、盐、鸡精、清水,煮开后加入牛肉片。(3)用中火继续煮5-10分钟,让牛肉充分吸收底料的味道,然后再加入其...

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入生姜、大葱、料酒和少量盐,腌制 15 分钟。2. 将腌制好的鸡肉块放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。3. 取一个砂锅,放入清汤和鸡肉块,加入生抽、盐、白胡...