牛肉清汤怎么弄好吃，牛肉清汤要怎么做好吃牛肉清汤要哪些材料如何做牛肉清汤

2023-07-10 18:21:09 作者：星座大神 -

大家好，牛肉清汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉清汤要怎么做好吃牛肉清汤要哪些材料如何做牛肉清汤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉清汤怎么弄好吃和牛肉清汤要怎么做好吃牛肉清汤要哪些材料如何做牛肉清汤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

清汤水煮牛肉片的制作方法：

1.首先，选择优质的牛肉，推荐使用里脊肉或者牛腱肉，切成薄片备用。

2.将牛肉片放入冷水中，加入适量料酒和盐，用手搅拌均匀，腌制15分钟，让肉质更嫩。

3.准备一个锅，加入足够的水，水量要能够完全覆盖牛肉片。

4.烧开水后，将腌制好的牛肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻搅拌，让牛肉片散开，煮至牛肉变色。

5.煮熟的牛肉片捞出，放入冷开水中漂洗一下，去除血水，并且保持肉质嫩滑。

6.准备调料，可以根据个人口味自由调配，常用的有蒜泥、姜末、酱油、花椒粉等。

7.将调料均匀撒在牛肉片上，然后倒入热油炒匀。

8.将炒好的牛肉片捞出，装入碗中，烧开清汤后，倒入碗中。

9.最后可以根据个人喜好加入葱花、香菜等进行装饰。

这样制作出来的清汤水煮牛肉片不仅肉质嫩滑，而且汤汁鲜美，口感极佳。

1.先将牛肉切片，淋入料酒、生抽、芝麻油，放少许白糖，少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀，腌制20分钟

2.干辣椒切节，姜切米，蒜子切米，黄豆芽去根洗净。

3.锅放油，倒入黄豆芽，少许盐，炒熟，盛到碗中垫底。

4.另起锅，放油，放入豆瓣酱炒匀，再放姜、蒜炒香。倒入清水约200毫升，炖煮开，放入酱油、胡椒粉、牛肉，煮熟，装入有豆芽的碗中。

5.锅入油，烧热，倒入干辣椒爆香，一起淋到牛肉上，就圆满完成了!

料：牛肉适量，牛大骨2根，花椒适量、姜适量、食盐适量，松茸适量、葱段适量、蒜适量

步骤：第一步准备一口熬汤的桶锅，加入切割好的牛大骨，放入花椒、姜、食盐熬汤，至到汤成乳白色即可。

第二步找一口炖锅(最好使用砂锅)将我们熬好的汤倒入其中，加入花椒、辣椒段、松茸、葱段、蒜、食盐等加热至沸。

第三步将切好的牛肉片或牛其他部分到锅中进行烹饪。

第四步准备一个小碗加入清油、香菜等制作碟子，煮熟后的牛肉沾一点碟子就可以品尝了。

用料：牛肉450克，白萝卜1个，生姜1块，香菜1根，香葱1根，枸杞适量

具体步骤

步骤1：牛肉切块，白萝卜切块，生姜切成片，香菜切小段备用。

步骤2：牛肉冷水下锅，放入一勺料酒、放葱姜，焯水去腥捞出，用热水洗净。

步骤3：牛肉倒入锅里，放姜片，加入适量热水，大火烧开后转小火炖50分钟。

步骤4：然后放入白萝卜块，适量盐调味，再炖20分钟。

步骤5：最后加入适量胡椒粉调味、撒上枸杞和香菜即可！

文章到此结束，如果本次分享的牛肉清汤怎么弄好吃和牛肉清汤要怎么做好吃牛肉清汤要哪些材料如何做牛肉清汤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！