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红烧桂鱼是一道湘菜中的名菜,以桂鱼为主要材料,采用红烧的做法,口感鲜美,营养丰富。以下是具体的红烧桂鱼做法:桂鱼一条,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。1.桂鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状...

【纯正湘菜臭桂鱼做法】1. 准备好桂鱼一条,去鳞、去骨、去腥,清洗干净。将桂鱼切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。2. 准备臭豆腐,将臭豆腐切成小块,备用。3. 锅中烧开水,将腌制好的桂鱼块放...

4. 锅中倒入适量清水,加入葱姜蒜末、辣椒片、腊桂鱼块,煮至鱼变白。5. 加入豆腐块,继续煮5分钟。6. 加入白菜,继续煮5分钟。7. 最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀即可。适用人群:- 适...