腊桂鱼火锅的湘菜做法

配方:
- 腊桂鱼 1条(约500克)
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 豆腐 1块
- 白菜 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将腊桂鱼去鳞、去骨、去头尾,切成小块。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 白菜洗净备用。
4. 锅中倒入适量清水,加入葱姜蒜末、辣椒片、腊桂鱼块,煮至鱼变白。
5. 加入豆腐块,继续煮5分钟。
6. 加入白菜,继续煮5分钟。
7. 最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病患者。
注意事项:

1. 煮鱼时不宜加太多水,以免鱼块煮烂。
2. 煮鱼时不宜加太多辣椒,以免过于刺激肠胃。
3. 煮鱼时不宜加太多盐,以免鱼块变硬。
4. 煮鱼时不宜加太多鸡精,以免影响口感。