大家好，今天来为大家解答桂鱼清蒸怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括清蒸香桂鱼的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 桂花鱼怎么清蒸好吃
2. 清蒸鳜鱼正确做法
3. 清蒸桂鱼的正确做法家常版
4. 清蒸香桂鱼的家常做法

桂花鱼怎么清蒸好吃

新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用；姜去皮，洗净，剁碎；葱去根，洗净，剁碎

步骤2

用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；然后用碎姜沫铺匀鱼身

步骤3

把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟

步骤4

蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油，可以使用蒸鱼豉油），再然往鱼身上均匀地铺上葱碎

清蒸鳜鱼正确做法

原料：鳜鱼(一条)，玉米油适量，葱适量，蒸鱼豉油适量，盐适量

方法/步骤

1，鳜鱼清洗干净，处理干净。大致沥干水分。两面划四道。不需要划断。

2，放入鱼盘中。两面撒上适量盐，腌制15分钟左右。

3，锅里水烧开。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟，看鱼大小。

4，锅里倒入玉米油。然后将蒸好的鱼的汤汁倒入锅里。

5，然后开大火，烧热，搅匀。倒入蒸鱼豉油，煮开。调成浇汁！

6，鱼身上撒上葱丝。然后浇上浇汁即可。

清蒸桂鱼的正确做法家常版

步骤/方式1

1·桂花鱼洗净，两面用刀划几刀，以便腌制入味

步骤/方式2

2·鱼身铺上姜片，鱼腹和鱼头放入几片姜片去腥，淋上适量料酒，腌制20分钟左右

步骤/方式3

3·利用腌制的时间，将小葱切丝，辣椒切片

步骤/方式4

4·用大锅烧水，等水沸腾后，将腌好的鱼放入，加盖蒸10-12分钟

步骤/方式5

5·蒸完会有鱼汤，取小碗将鱼汤倒出，不要倒掉，加点盐可以直接喝掉的，很鲜美

步骤/方式6

6·取下姜片，铺上葱丝和辣椒片，淋上适量蒸鱼豉油

步骤/方式7

7·另取一锅，需干净无水，倒入适量食用油，加热至冒青烟不要烧过头了

步骤/方式8

8·将热油淋在鱼身上完成

清蒸香桂鱼的家常做法

家常做法如下：

材料：桂鱼大葱朝天椒姜海鲜酱油盐料酒

做法：

1.姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。

2.桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

3.在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。

4.蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。

5.关火后鱼不忙取出，用余热再蒸五分钟。

6.海鲜酱油倒一点水调匀，倒在取出的鱼身上，再放上朝天椒段，最后放上葱丝。

7.炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，将热油淋在鱼身上，完成。

关于桂鱼清蒸怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。