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1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。3. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精,继续煸炒至虾熟透。4. 加入辣椒丝,继续煸炒均匀即可...

小无头鱼,湘菜小无头鱼是一种常见的湘菜食材,肉质细嫩,味道鲜美。下面是一份小无头鱼的家常做法,供您参考。将小无头鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。将鱼块用盐、料酒、姜丝腌制一段时间。锅中加油,放入鱼块煎...