带鱼鱼怎么弄好吃带鱼怎么弄才好吃

2024-08-13 05:29:35 作者：模板大师 -

大家好，关于带鱼鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于带鱼怎么弄才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

原料

带鱼1条，鸡鸭汤

（或肉汤）、精盐、味精、淀粉、花椒、小茴香、大茴香、桂皮各适量。

制法

1.将带鱼去内脏洗净切成段；花椒、小茴香、大茴香、桂皮装入布袋。

2.将鱼段、香料袋同入鸡鸭汤锅内，放精盐、味精煮至鱼熟，取出香料袋，加入淀粉，略煮，晾凉。

3.将晾凉的鱼段连汤水放入冰箱内，待凝冻后取出即成。

材料：带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。

酱汁：白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。

调料：油1碗。

1、煎。带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。

2、烧。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。

茄汁带鱼

主料带鱼500克辅料油适量黄酒少许姜少许盐少许葱少许番茄酱少许

1.带鱼洗净取中段

2.把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干

3.起油锅加热,放入带鱼煎

4.煎至金黄出锅备用

5.锅中留油将番茄酱倒入锅内

6.煸炒均匀

7.再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可

炸带鱼

主料带鱼段适量面粉少许食用油适量料酒一大勺胡椒粉少量盐少许鸡蛋两个

1.带鱼洗净切段，倒入少量料酒腌制一会。

2.打两个鸡蛋，里面倒入一把面粉，少量胡椒粉和盐，搅拌均匀，无颗粒状即可。稀稠看个人爱好，我调的比较稀。

3.锅里放多点油，油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下，不要粘锅了。尽快翻过来，或多放油就可以防止粘锅。

4.带鱼中小火炸，两面金黄即可。

5.成品图。

答：带鱼怎么弄才好吃：把带鱼清理干净切段，放葱、姜、蒜盐搅拌备用，把鸡蛋打碎加面粉调成糊壮，烧热锅放油，把带鱼裹面糊炸至金黄。然后在放入大料等调料闷一下。

带鱼鱼怎么弄好吃和带鱼怎么弄才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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