粤菜黄瓜焖鸭是一道美味的传统菜肴，下面是它的制作方法：
材料：
- 鸭子 1 只
- 黄瓜 1 根
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 植物油适量
- 清水适量
步骤：

1. 鸭子洗净，切成大块，用开水焯水去除血沫后沥干备用。
2. 黄瓜去皮，切成块状备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入焯水后的鸭子煸炒，煸炒至鸭肉变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，水量刚好没过鸭肉。
8. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到鸭肉煮烂。
9. 然后加入黄瓜块，继续焖煮 10 分钟，直到黄瓜熟透。
10. 最后加入适量的盐调味即可。
这样一道美味的粤菜黄瓜焖鸭就做好了，希望你能够喜欢。