砂锅大虾是广东菜系中的一道经典菜品，以大虾鲜美、肉质细嫩、口感丰富著称。下面是砂锅大虾粤菜做法的详细步骤：
步骤一：准备食材

1. 大虾 500 克，去壳去虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜适量，切成末。
3. 料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精适量，备用。
步骤二：烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入大虾煸炒至变色，加入料酒翻炒几下。
3. 加入适量水，烧开后转小火煮 5 分钟。
4. 加入生抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，继续煮 3 分钟。
5. 最后收汁，让大虾入味，即可盛出。
步骤三：总结
砂锅大虾粤菜做法简单，烹饪时间较短，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭一起食用，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。
以上就是砂锅大虾粤菜做法的详细步骤，希望对您有所帮助。