湘菜金针菇蒸豆腐的做法如下:
金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类,豆腐则是高蛋白、低脂肪的健康食品。将这两种食材融合在一起,不仅可以提高菜品的营养价值,还可以增加口感的美味。
步骤如下:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将金针菇清洗干净,切成小段备用。
3. 将锅中的油烧至六成热,放入葱花煸炒出香味。
4. 加入豆腐煸炒至表面微黄。
5. 加入金针菇,煸炒均匀。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 大火烧开后,转小火慢慢炖煮10分钟,直到豆腐熟透。
8. 最后加入适量的生抽和葱花,翻炒均匀即可。
这道金针菇蒸豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的湘菜佳肴,适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,让它为你的餐桌带来更多的美味。