【超级简单粤菜做法播放】

1. 食材：
- 300 克瘦肉
- 2 个鸡蛋
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生抽和料酒
- 适量的鸡精和白糖
- 适量的油
2. 第一步：腌制瘦肉
- 将瘦肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和鸡蛋，搅拌均匀腌制 15 分钟。
3. 第二步：爆香葱姜蒜
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐和胡椒粉，煸炒出香味。
4. 第三步：煸炒瘦肉
- 将腌制好的瘦肉倒入锅中，加入适量的生抽和料酒，煸炒均匀，加入适量的鸡精和白糖，继续翻炒 3 分钟。
5. 第四步：装盘
- 将炒好的瘦肉装盘，撒上葱花点缀即可。
制作流程：

1. 将瘦肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和鸡蛋，搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 爆香葱姜蒜，加入适量的盐和胡椒粉，煸炒出香味。
3. 将腌制好的瘦肉倒入锅中，加入适量的生抽和料酒，煸炒均匀，加入适量的鸡精和白糖，继续翻炒 3 分钟。
4. 装盘，撒上葱花点缀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。但需要注意的是，对于有胃寒、腹泻、高血压等健康问题的人来说，这道菜可能会加重症状，因此在食用前应先咨询医生。
禁忌：

1. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用这道菜。
2. 对于有胃寒、腹泻、高血压等健康问题的人来说，应在食用前咨询医生。