湘菜拌饭的做法
配方:
- 米饭
- 瘦肉末
- 蔬菜末
- 豆腐皮
- 木耳
- 辣椒粉
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 醋
做法流程:

1. 将米饭放入锅中,用中小火煮熟。
2. 将瘦肉末、蔬菜末、豆腐皮、木耳放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、醋,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉菜末倒入煮熟的米饭中,加入适量的辣椒粉,搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香,将拌好的米饭放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,将米饭煮至水分收干,再加入一些醋和鸡精调味,翻炒均匀。
适用人群:
- 适合成年人、老年人、儿童等食用。
注意事项:
- 拌饭中的肉菜末可以根据个人口味适量增减。
- 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整,但不要过量。
- 煮米饭时,不要过度煮烂,否则会影响口感。