川菜木须肉盖饭的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中木须肉作为川菜中的一道经典菜品,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍川菜木须肉盖饭的做法。
材料:
- 米饭
- 瘦肉末 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱花适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉和盐,搅拌均匀。
2. 瘦肉末中加入葱花、姜末、酱油、盐、糖、淀粉,搅拌均匀。
3. 锅中加入食用油,烧热后倒入肉馅,煸炒至变色。
4. 倒入适量的米饭,炒匀。
5. 加入打散的鸡蛋液,炒匀。
6. 加入水,盖上锅盖,煮至水分收干。
7. 加入糖和盐,炒匀。
8. 放入姜末,炒匀。
9. 将炒好的木须肉放入碗中,放上煮好的盖饭,即可享用。
川菜木须肉盖饭的做法简单易懂,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜品。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的木须肉盖饭。