【川菜杭椒牛柳做法】
制作流程:

1. 将牛柳切成约5厘米见方的小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
2. 杭椒洗净切成小块备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,下入腌制好的牛柳块,煸炒至变色;
5. 加入葱姜蒜末、杭椒块,煸炒出香味;
6. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀;
7. 水淀粉勾芡,撒上葱花,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、肠胃不适等人食用。
禁忌:

1. 牛柳中含有较高的蛋白质,但也容易分解成氨基酸,因此对肠胃不适的人来说,不宜过多食用;
2. 杭椒含有较高的维生素C,但也容易引起过敏,因此对于对杭椒过敏的人来说不宜过多食用;
3. 这道菜较为油腻,对于消化系统较弱的人来说,不宜过多食用。
【h2】
川菜杭椒牛柳是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感鲜美,肉质细嫩,非常适合年轻人和小朋友食用。这道菜的做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的健康菜肴。
【h2】
制作这道菜,需要准备以下材料:
- 牛柳:500克
- 杭椒:200克
- 葱姜蒜:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
- 葱花:适量
【h2】
制作过程如下:

1. 将牛柳切成约5厘米见方的小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
2. 杭椒洗净切成小块备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,下入腌制好的牛柳块,煸炒至变色;
5. 加入葱姜蒜末、杭椒块,煸炒出香味;
6. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀;
7. 水淀粉勾芡,撒上葱花,翻炒均匀即可。
【h2】
这道菜的制作流程简单,味道鲜美,营养丰富,适合所有人食用。但需要注意的是,牛柳中含有较高的蛋白质,但也容易分解成氨基酸,因此对肠胃不适的人来说,不宜过多食用;杭椒含有较高的维生素C,但也容易引起过敏,因此对于对杭椒过敏的人来说不宜过多食用;此外,这道菜较为油腻,对于消化系统较弱的人来说,不宜过多食用。