排骨白萝卜粤菜做法

1. 排骨萝卜是广东的传统名菜，以萝卜的清甜和排骨的鲜香为特点。将排骨萝卜的做法简单易懂，步骤也非常简单。
2. 第一步，将排骨洗净，切成大小适中的块。萝卜去皮，切成大小均匀的小块。
3. 第二步，将排骨和萝卜放入开水中焯水，去除血沫和杂质。
4. 第三步，将焯水后的排骨和萝卜捞出，沥干水分。
5. 第四步，热锅凉油，将排骨和萝卜放入锅中煸炒，加入适量的酱油、料酒、冰糖翻炒均匀。
6. 第五步，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直到排骨变得酥软，萝卜变得入味。
7. 第六步，收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
8. 这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。