湘菜青椒毛豆的做法窍门
作者：星座梦
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(湘菜青椒毛豆的做法窍门)
1. 选择新鲜的青椒和毛豆。青椒要选用嫩绿色的,毛豆要选用新鲜的。2. 先将青椒去蒂去籽,切成小块。毛豆剥壳去籽,切成小块。3. 将青椒和毛豆放入沸水中焯水,去除苦味和辣味。4. 把焯水后的青椒和毛豆放入热锅中煸炒,加入适量的盐和胡椒粉,煸炒至熟。5. 用酱油、糖、料酒、醋等调料炒匀,最后撒上葱花即可。
青椒和毛豆都是湘菜中非常受欢迎的食材,青椒的辣味和毛豆的鲜香味相得益彰,是一道美味可口的家常菜。如果想尝试自己制作青椒毛豆,可以按照上述做法窍门,制作出美味的佳肴。
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