各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享舌鸭舌怎么弄好吃，以及干锅鸭舌最正宗做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 买来的腌腊鸭舌干怎么做好吃
2. 青椒澳舌正宗做法
3. 干锅鸭舌最正宗做法
4. 腊鸭舌干做好了怎么吃

买来的腌腊鸭舌干怎么做好吃

1.备好可乐，腊鸭舌，鸭舌已经腌过可以不用加工，再加适量温水冲洗至干净。

2.将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。

3.加适量的酱油入味上色，加适量细盐加重其盐味。

4.大火煮至十分钟左右。

青椒澳舌正宗做法

1.鸭舌洗净，放入沸水中氽焯一下；

2.捞出去掉舌根，撕去老皮，用清水漂净；

3.小青椒去蒂洗净，切成马耳朵状；

4.将鸭舌放入蒸碗中，加精盐、料酒、五香粉、姜片、葱节、鲜汤和匀，码味10分钟；

5.然后放入笼锅中，旺火沸水蒸熟取出，拣去姜葱不用；

6.炒锅置中火上，放入小青椒加盐煸断生倒出；

7.锅内烧精炼油至六成热，放入蒸好的鸭舌过油捞出，沥干油分；

8.锅内留油少许，放入香辣酱、甜面酱炒香；

9.倒入鸭舌、小青椒，翻炒均匀；

10.同时加入白糖、香油、味精，颠锅推转和匀，起锅盛入盘中即成。

干锅鸭舌最正宗做法

-食材-

鸭舌|葱|生姜|大蒜|洋葱|红葱头|青椒|红椒|香菜|XO海鲜酱

制作步骤：

1.冷水放葱和姜片，水沸后放入冲洗过的鸭舌

2.撒少许盐搅拌，加料酒，大火稍煮片刻散料酒

3.捞出鸭舌之后，冷水冲洗，剪去鸭舌尾部根须，沥干水，备用。

4.锅里倒入适量的油，热油后放入姜片，红葱头，大蒜炒香

5.加入切好的洋葱、红椒、青椒翻炒匀

6.放入鸭舌，一边搅拌一边翻炒

7.沿边加少量料酒，继续不停翻炒搅拌匀

8.倒入调好的汁加入XO海鲜酱翻炒搅拌匀加盖闷煮5分钟

9.打开锅盖，放葱段，香菜即可出锅

腊鸭舌干做好了怎么吃

材料

鸭舌400g，大葱1根，老姜1块，大蒜2瓣，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，白糖5g，盐2g

做法

1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。

2、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。

3、锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。

4、将沥水后的鸭舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后，放冰箱冷藏腌制5个小时。

5、炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁收干即可。

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