新鲜小鱼湘菜做法
湘菜是中国菜系中的一支重要力量,以其鲜美的口感和独特的口味吸引着众多食客。在湘菜中,小鱼是一种备受喜爱的食材,因为它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。下面,我们就来介绍一种新鲜小鱼湘菜的做法。
材料:
- 新鲜的小鱼
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 将小鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖适量,翻炒均匀。
4. 将小鱼放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火煮约30分钟。
5. 加入辣椒段,继续煮10分钟左右,直到鱼熟透入味。
6. 最后,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的新鲜小鱼湘菜做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。你可以试着在家里自己做一些,和朋友一起分享美食,享受愉悦的时光。