粤菜焖狗肉是一道非常有名的菜肴，以其独特的口感和营养价值而备受欢迎。下面是一份正宗的粤菜焖狗肉的做法，供您参考。
材料：
- 狗肉 500 克
- 姜 20 克
- 蒜 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 狗肉洗净，切成小块，加入清水煮至变色，捞出沥干水分备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入狗肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精调味，继续焖煮 10 分钟。
7. 最后收汁，让狗肉块充分入味，即可盛出。
粤菜焖狗肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，不仅适合冬天食用，也适合夏季食用。希望您能够喜欢这道正宗的粤菜焖狗肉。