今天给各位分享冷花卷怎么弄好吃的知识，其中也会对凉花卷的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 凉花卷的做法
2. 双色花卷的做法
3. 油榨冷花卷需用水湿-下和不湿水哪种用油些
4. 花卷萝卜糕家常做法

凉花卷的做法

刚出笼的花卷放置一段时间，冷却至常温，即为凉花卷

双色花卷的做法

你好。做双色花卷，首先需要的就是两种不同颜色的发面团；将两色的面团分别擀开，交叠在一起，卷起来，或者压成花，而做出的不同形状的花卷。

举例，上图为枣泥双色花卷，分别是枣泥发面团和白发面团交叠而成的。

【具体做法如下】：

1、枣泥面团：

300g面粉中加入200g枣泥，

少许温水化开4g酵母，倒入面粉中，搅拌开，然后揉成光滑面团；

静置发酵至两倍大；

2、白面团：

300g面粉中加小勺白糖，

3g酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状；

加适量温水揉成光滑面团，发酵至两倍大；

3、将发酵好的两个面团分别取出，揉出气，擀薄，

分别在两个面片上刷层油，叠在一起就成了双色面片了；

4、将双层面片卷起来，切成小剂子；

取两个小剂子，叠在一起，用筷子在中间压至下方1/3处；

拿起两端一拉，卷起来，就是小花卷了

（就跟平常做花卷的方法差不多哈，相信大家都能明白的哈）

5、然后冷水上蒸笼，大火蒸20分钟左右就可以了。

看完上面的步骤，相信您对做双色花卷已经有了基本了解了。

现在咱们来总结一下！

【双色花卷做法总结】：

1、枣泥可以换成紫薯泥、南瓜泥、红薯泥等，就可以做成不同颜色的双色花卷了。

2、以此类推，如果用三种颜色的面片，叠在一起，卷起做花卷，就可以做三色花卷了哦。

3、两种面片擀开后，应该分别在每种面片上刷层油，这样做出来的花卷纹路会更加清晰。

4、面片擀得越薄，出来的层次相对越多；但不建议擀得太薄，要不然吃起来就没发面的柔软感觉了。

5、只要有了两种颜色的面片，你就可以按照自己喜欢的样式，做各种形状的花卷了。

当然了，如果觉得卷花麻烦，双色面片卷好后，直接切成小段，蒸好后就是上面这种了哦，是不是也很漂亮？

附：枣泥取法

1、红枣洗净，放入水中大火煮开，小火慢煮一会儿，至表皮起皱或者开裂；

2、取出红枣，剥去枣皮；

3、用勺子刮下枣泥，就能得到非常原汁原味的枣泥啦！

简单的花卷，因为添加了色泽，而变得更加吸引人了，餐桌也似乎变得灵动起来，这也许便是美食的魔力~

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油榨冷花卷需用水湿-下和不湿水哪种用油些

湿过水的会多用些油的。

因为水份的比重比油的大、水份在花卷里炸的时候油进不去、花卷熟的慢。要靠锅里的油的温度把水份散发掉后、油才能进到整条花卷中去炸熟花卷。这个散去水份的过程油也会消耗掉不少。所以为了节省用油、做好的花卷不要再湿水直接下锅炸吧

花卷萝卜糕家常做法

以下是花卷萝卜糕的家常做法：

材料：

-面粉：300克

-酵母：3克

-白糖：30克

-温水：适量

-萝卜：1根

-青葱：适量

-食用油：适量

-盐：适量

-酱油：适量

-白胡椒粉：适量

步骤：

1.面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。静置发酵约1小时，让面团发至两倍大。

2.萝卜去皮，用细孔的擦菜器将萝卜擦成细丝。

3.在炒锅中加入适量的食用油，放入葱花爆香后加入萝卜丝翻炒。

4.加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，继续翻炒至萝卜丝变软糯，汤汁收干。

5.面发酵好后，将其取出，揉搓排气。

6.将面团分成若干小剂子，擀成薄片，将炒好的萝卜丝均匀铺在薄片上。

7.将面皮卷起来，切成小段，放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟。

8.蒸熟后取出，放凉即可食用。

这样做出来的花卷萝卜糕香软可口，萝卜丝鲜甜可口，口感丰富。你可以根据个人口味调整调料的用量，加入自己喜欢的调味料，例如蒜末、辣椒等，使其更加美味。享用时可以蘸上自己喜欢的酱料，增加风味。

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