排骨炒豆角是一道湘菜,营养丰富,味道鲜美。下面是它的制作步骤:
材料:
- 排骨 500 克
- 豆角 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 豆角洗净,切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入排骨煸炒。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入豆角,继续煮 10 分钟左右,直到豆角熟透即可。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
这是一道简单美味的湘菜排骨炒豆角,营养丰富,味道鲜美。如果你喜欢这道菜,可以在家里自己动手做一份,享受美食的乐趣。