配方及做法流程

1. 配方:
- 茭白(2根)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
2. 做法流程:
- 将茭白去皮、洗净,切成均匀大小的块状。
- 热锅凉油,加入姜蒜和辣椒炒香。
- 加入豆瓣酱炒匀后,再加入生抽、料酒和白糖调味。
- 加入茭白块翻炒均匀,使其入味。
- 最后炒匀即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人食用。
4. 注意事项:
- 茭白是一种比较凉的食物,因此应适量食用,不能过量。
- 加入白糖调味可以中和辣味,但不宜过量,以免影响口感。
- 炒茭白时应尽量使其入味,否则会影响口感。