湘菜炒韭菜梗的做法如下:
配方:
- 韭菜梗 200 克
- 辣椒 2 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 小块
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 韭菜梗洗净,切成段,备用。
2. 辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入切好的韭菜梗,煸炒至变色。
5. 加入辣椒末,继续翻炒,使辣椒的香味融入韭菜中。
6. 加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的鸡精,调味均匀。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和喜欢吃韭菜的人。
注意事项:

1. 炒韭菜梗时,一定要控制好火候,避免炒糊。
2. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 调味时,盐、糖、鸡精的用量要适中,避免过咸或过甜。