湘菜炒鸡丁家常做法视频
炒鸡丁是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,以鸡肉的鲜嫩和香脆为特点。下面,我们就来介绍一种家常湘菜炒鸡丁的做法。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、油适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 青红椒洗净,去除蒂头和籽,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,翻炒均匀。
7. 加入青红椒块,继续翻炒,使青红椒变软烂。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮2分钟左右,让鸡肉和青红椒更入味。
9. 收汁,让鸡肉和青红椒都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是湘菜炒鸡丁家常做法的视频,简单易学,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果您想尝试这道美味的湘菜炒鸡丁,不妨可以按照上述步骤来制作。