川菜三鲜肉做法详细菜谱
【h21】制作三鲜肉的做法步骤
【h22】三鲜肉是指猪的猪肉部位,其中内酯豆腐是其中一种经典的做法。
【h23】适合人群:适合一般人群食用,尤其适合老年人、小孩和心血管疾病患者。
【h24】禁忌:三鲜肉属于高热量、高脂肪的食品,因此体胖、高胆固醇、高血压等心血管疾病患者应慎重食用。另外,由于三鲜肉中含有较高的蛋白质,所以小孩和老年人也应该适量食用。
【h25】材料:
- 猪五花肉500克
- 内酯豆腐200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
【h26】步骤:

1. 将猪五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水,捞出备用。
2. 内酯豆腐切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、盐、糖,煸炒均匀。
5. 加入焯水后的猪肉块和辣椒段,煸炒均匀。
6. 加入适量的水,放入内酯豆腐,煮至豆腐软烂。
7. 加入适量的生抽、胡椒粉、鸡精,继续煮5分钟左右。
8. 撒上葱花,翻炒均匀即可。
川菜三鲜肉做法详细菜谱
【h27】川菜三鲜肉的做法步骤
【h28】适合人群:适合一般人群食用,尤其适合老年人、小孩和心血管疾病患者。
【h29】禁忌:由于三鲜肉中含有较高的蛋白质,所以小孩和老年人也应该适量食用。
【h30】材料:
- 猪五花肉500克
- 内酯豆腐200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
【h31】步骤:

1. 将猪五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水,捞出备用。
2. 内酯豆腐切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、盐、糖,煸炒均匀。
5. 加入焯水后的猪肉块和辣椒段,煸炒均匀。
6. 加入适量的水,放入内酯豆腐,煮至豆腐软烂。
7. 加入适量的生抽、胡椒粉、鸡精,继续煮5分钟左右。
8. 撒上葱花,翻炒均匀即可。