手撕包菜的家常做法配方及流程如下:
【配方】
- 包菜(约500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
【做法流程】

1. 将包菜切成均匀的小块,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入包菜翻炒,加入适量生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮5分钟,直到水分收干,口感更佳。
5. 装盘即可享用。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
【注意事项】

1. 包菜焯水时,不要时间过长,以免影响口感。
2. 炒包菜时,要加入适量的食用油,这样可以让包菜更加脆嫩。
3. 加入适量的调料和水分,可以更好地吸收包菜的营养成分,让口感更佳。