猪脚怎么弄好吃做法，猪蹄肉家常做法
大家好，猪脚怎么弄好吃做法相信很多的网友都不是很明白，包括猪蹄肉家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪脚怎么弄好吃做法和猪蹄肉家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
猪蹄肉家常做法
食材清单
黑猪肉猪蹄两袋约700g、葱1段、姜1块、蒜5瓣、八角2粒、干辣椒2~3根、香叶1片、桂皮1块、砂仁1个、冰糖1把、生抽30ml、老抽15ml、盐适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备好食材，猪蹄提前取出室温解冻。
步骤2/8
将猪蹄洗净后，冷水放入锅中，大火煮开焯水，捞出备用。
步骤3/8
炒锅加热，放入食用油，加入细砂糖小火融化，炒糖色。
步骤4/8
然后将沥干水分的猪蹄倒入锅中，中火翻炒裹匀糖色。
步骤5/8
倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀。
步骤6/8
然后锅中倒入开水，没过猪蹄，放入葱段、蒜粒和姜片，再放入剩余调料和几粒冰糖大火烧开。
步骤7/8
然后转中小火，炖煮30分钟出锅前放盐，大火收汁即可。
最后一步
做好啦
猪脚的家常做法简单又好吃
主料：
猪脚／猪蹄子(1000克)、黄豆(400克)、调料清水(适量、)油(适量)、盐(适量)
做法:
1、准备的材料：黄豆和猪蹄／猪脚
2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
3、起油锅，放入剁好的猪脚，
4、猪脚变色后就可以起锅了，
5、将炒过的猪脚放入电高压锅中，
6、放入浸泡好的黄豆，
7、适量的清水，一定要没过材料哦，
8、盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
猪蹄家常做法
主料：猪蹄(一只)、话梅(八粒)
调料：姜片(适量)、蒜头(适量)、花椒(适量)、八角(适量)、香醋(适量)、老抽(适量)、生抽盐(适量)、糖(适量)
厨具：炒锅、电饭煲
制作方法
一、猪蹄氽水备用。
二、话梅，蒜头等材料备好。
三、锅烧热倒入油，猪蹄下锅炒至出现焦黄。
四、调料下锅和猪蹄翻炒均匀，兑入水，再加点香醋。
五、放入话梅等待烧开。
六、烧开后转入电锅里炖煮至猪蹄肉质酥烂。
七、重新将猪蹄放回炒锅里，入盐调味，大火烧开收汁。
猪手最好吃的做法
猪手是一道营养丰富、口感软糯、美味可口的传统美食，下面为您提供一种口感最好的猪手做法：
所需材料：
猪蹄子2个
姜片适量
料酒适量
豆瓣酱适量
冰糖适量
八角适量
葱姜蒜适量
制作步骤：
猪蹄子先洗净，用清水反复清洗至没有血水，然后放入飞水锅中焯水，捞出洗净。
取一个大锅，倒入足够的水，将焯水过的猪蹄子放入锅中，加入适量的姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火煮30分钟。
盛出煮熟的猪蹄子，用温水洗净等待放凉，把筋膜刮净除去。
准备炒锅，加入适量的食用油，加入适量豆瓣酱、葱姜蒜、八角、冰糖炒香，加入煮熟的猪蹄子煸炒，加入少量的水，中火慢炖，直到猪皮变得软糯，汤汁浓稠后关火。
煮熟的猪蹄子沥干汤汁，切成大块，码在盘中，淋上炒香豆瓣酱的汤汁，装饰好葱花即可。
温馨提示：
煮的时候需要注意撇去浮沫，使汤汁更加清澈，口感更好。
在炒锅中煸炒时需要注意火候和时间，以不让蹄子过度煮烂，否则口感会变差。
只要料足，循序渐进，猪蹄就会变得柔软入味，油亮透亮，是微酸、微辣的下饭好菜。
关于猪脚怎么弄好吃做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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