清蒸鲢鱼头是粤菜中的经典菜肴之一，做法简单易学，下面我来介绍一种简单易学的清蒸鲢鱼头粤菜做法。
材料：
- 鲢鱼头一个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清蒸鱼料包一个
- 清水适量
步骤：

1. 将鲢鱼头洗净，用刀在鱼头两侧切几刀，放入葱姜蒜和料酒，腌制10分钟。
2. 将腌制好的鱼头放入蒸盘中，放入盐、胡椒粉、鸡精和清蒸鱼料包。
3. 将清水倒入蒸盘中，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的鱼头，撒上葱花，淋上少许热油即可。
这道清蒸鲢鱼头粤菜做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。可以搭配各种蔬菜和肉类，成为一道美味的家庭菜肴。