【榨菜炒肉丝】
粤菜是一种富有地方特色的烹饪风格，以其鲜美的口感和独特的口味深受人们的喜爱。榨菜炒肉丝是粤菜中一道经典的家常菜，制作方法简单，口感美味。
这道菜的主要食材是榨菜和猪肉，都需要提前腌制。先将榨菜切成丝，再和猪肉一起加入盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一段时间。然后热锅加油，将腌制好的肉丝放入锅中煸炒，最后加入榨菜丝继续翻炒，直到菜肴熟透即可。
这道菜的烹饪技巧关键在于火候和时间的掌握。肉丝需要煸炒得恰到好处，才能保持嫩滑的口感；榨菜丝也需要炒得熟透，口感更佳。
榨菜炒肉丝是一道美味可口的粤菜家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道简单美味的菜肴，相信你也会喜欢它的独特口味。