黄蚬子做法湘菜

配方:
- 500克黄蚬子
- 200克五花肉
- 200克葱姜蒜
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量淀粉
做法流程:

1. 黄蚬子清洗干净,去掉杂质,放入锅中煮至开口,捞出备用。
2. 五花肉切成丁,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入五花肉丁煸炒至变色,加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入黄蚬子,盖上锅盖,中火煮至收汁。
6. 最后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜风味的人群。
注意事项:

1. 黄蚬子需要煮至开口,否则口感不好。
2. 五花肉的油脂含量较高,应适量食用。
3. 炒黄蚬子的火候要适中,不能过旺或过凉。
4. 勾芡时不能过多或过少,要根据口感调整。