配方及做法流程

配方:
- 2个鸡蛋
- 1个中等大小的土豆
- 1个中等大小的胡萝卜
- 1根中等大小的黄瓜
- 2瓣大蒜
- 1汤匙食用油
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙鸡精
做法流程:

1. 将鸡蛋打散备用。
2. 将土豆和胡萝卜洗净去皮,切成小块。
3. 将黄瓜洗净,切成小块。
4. 将大蒜剁成蒜泥备用。
5. 热锅凉油,加入蒜泥煸炒出香味。
6. 加入土豆、胡萝卜和黄瓜块,煸炒至蔬菜变软。
7. 加入盐、黑胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
8. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
9. 加入适量水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到鸡蛋熟透。
10. 收汁,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 喜欢素食者和对蔬菜有过敏史的人。
2. 孕妇、婴幼儿和老年人等消化系统较弱的人群不适合食用。
注意事项:

1. 煮鸡蛋时,水不要加太多,以免影响鸡蛋的口感。
2. 煮蛋时间不要过长,以免影响鸡蛋的质地。
3. 在炒鸡蛋时,不要加入太多的油,以免影响鸡蛋的酥脆度。