时尚新派湘菜菜品做法大全

序号
1
配方
- 湘菜菜谱-剁椒鱼头
- 湘菜菜谱-红烧肉
- 湘菜菜谱-干锅茶树菇
- 湘菜菜谱-宫保鸡丁
做法流程

1. 鱼头处理干净,用料酒、盐、生姜腌制10分钟。
2. 热锅冷油,加入剁椒、蒜、姜炒香。
3. 加入腌制好的鱼头,煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、清水,放入茶树菇,煮至汤汁浓稠。
5. 将汤汁烧开,放入葱花翻炒,出锅即可。
适用人群

1. 喜欢湘菜口感的人。
2. 适合高血压、高血脂、高胆固醇的人群。
3. 适合孕妇、儿童、老年人等人群。
注意事项

1. 鱼头要煎至两面金黄,口感更好。
2. 茶树菇要煮至汤汁浓稠,口感更好。
3. 汤汁中含有糖分和醋,可以增加菜品的口感和营养。