【川菜粉蒸牛肉正宗做法】
制作流程:

1. 准备食材:牛肉、米粉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、清水等。
2. 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
3. 把腌制好的牛肉放入米粉中,搅拌均匀,使每片牛肉都裹上米粉。
4. 把搅拌好的米粉牛肉放入蒸笼中,蒸制15-20分钟左右,直到牛肉熟透。
5. 蒸笼完成后,取出蒸笼,撒上葱花和姜末,淋上热油,即可食用。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,有益于增强体力、提高免疫力。米粉则是碳水化合物,能够提供身体所需的能量。同时,这道菜还富含营养,能够促进身体健康。
禁忌:
这道菜虽然营养丰富,但并不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 米粉中的盐度和比例要适宜,过咸或过淡都会影响口感。
3. 蒸笼的温度和时间要适宜,过高或过低都会影响口感和营养。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 米粉中的盐度和比例要适宜,过咸或过淡都会影响口感。
3. 蒸笼的温度和时间要适宜,过高或过低都会影响口感和营养。
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