其实目鱼花怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解目鱼花的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享目鱼花怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 目鱼花的正宗做法
2. 香辣目鱼花正宗做法
3. 目鱼花怎么炒
4. 原汁目鱼花怎么做好吃

目鱼花的正宗做法

用料

目鱼花250g，青椒半个，红椒半个，豆瓣酱1大勺，生抽1勺，白糖1勺，料酒1勺，姜末5g

做法

1、目鱼花准备好。

2、锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用

3、红椒切成小块

4、青椒切成小块

5、热锅冷油，放入姜末炒香。

6、再放入豆瓣酱炒出红油。

7、放入青红椒翻炒片刻

8、加入目鱼花

9、生抽，料酒翻炒至于所有食材断生

10、最后加入白糖和少许盐调味

11、翻炒均匀出锅即可。

目鱼花焯水不宜过久。

香辣目鱼花正宗做法

烧一锅开水，加入少量的料酒，再加入目鱼花焯水去腥，煮一分钟捞出沥干水份。

2、将目鱼花切成小块。

（大小按自己的喜好来）

2、青椒，红椒清洗干净，切好待用。

3、热锅下油，加入大蒜煸香。

4、加入青椒，红椒一起先煸炒约一分钟。

5、加入目鱼花，食盐一起翻炒几个来回，再调入鲜酱油炒匀出锅。

目鱼花怎么炒

大目鱼

（即墨鱼）750克。

调料盐3克，味精5克，鸡粉5克，蒜香粉20克，生蛋黄20克，干淀粉30克，1000克。编辑本段做法1、大目鱼洗净，在鱼身上打上间距为0.5厘米、深为2厘米的十字花刀，然后再将目鱼改刀成6厘米见方的块，放入盐、味精、鸡粉、蒜香粉、生蛋黄腌渍20分钟备用。2、将腌渍好的目鱼拍上干淀粉，放入烧至五成热的中小火浸炸3分钟，出锅控油即可

原汁目鱼花怎么做好吃

主料：目鱼350克，香菇

(鲜)20克，冬笋50克。

调料：小葱、白酱油、白醋、大蒜、淀粉、味精、香油、花生油。

做法：

（1）将目鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分。

（2）葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱。

（3）香菇去蒂，洗净，切菱形片。

（4）冬笋削去外皮，洗净，切菱形片。

（5）香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用。

（6）锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将目鱼入油锅中，炸至熟透捞出。

（7）留余油回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就目鱼花急炒两下即可装盘。

文章分享结束，目鱼花怎么弄好吃和目鱼花的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！