粉丝莲白是广东菜中一道经典的传统美食，其口感清爽、味道鲜美，深受人们的喜爱。下面是一个简单的粉丝莲白粤菜的做法。
步骤1：准备食材。粉丝、莲白、葱花、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
步骤2：将粉丝用温水泡软，捞出沥干备用。莲白去皮、去芯，切成约
1.5厘米厚的片。
步骤3：热锅凉油，加入葱花、姜片、蒜末爆香。加入生抽、老抽、料酒和适量的水，烧开后加入莲白片，煮至莲白变软。
步骤4：加入盐、糖、鸡精调味，继续煮5分钟左右，直到粉丝变软。
步骤5：最后加入粉丝，搅拌均匀即可。
粉丝莲白粤菜的做法简单易学，适合家庭日常食用。如果喜欢这道美食，不妨尝试一下自己动手做，享受美食的同时，也能感受到制作的乐趣。