湘菜小腊鱼的做法窍门视频
湘菜小腊鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴。如果想尝试制作这道美食,不妨来学习一下制作窍门视频。
制作小腊鱼需要使用优质的鱼料和调料。首先,将鱼身清洗干净,并在鱼身上切几刀,以便入味。接着,将鱼放入热油中煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。最后,将汤汁收浓,加入适量的清水,放入炉子上煮10分钟,即可制作出美味的小腊鱼。
除了制作窍门外,制作小腊鱼还需要注意以下几点:
- 煎鱼时不要用铲子不停地翻炒,这样容易破坏鱼皮的纹理,使鱼肉变得干燥。
- 煮鱼时不要用大火,而是用中小火,保持汤汁的鲜美。
制作小腊鱼非常简单,而且味道鲜美。如果喜欢这道美食,不妨来学习一下制作窍门视频,自己动手制作一份美味的小腊鱼。