很多朋友对于油呛白菜怎么弄好吃和炝白菜正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炝白菜怎么做
2. 炝白菜正宗做法
3. 炝白菜丝的正宗做法
4. 生炝白菜

炝白菜怎么做

食材用料：大白菜梆子七片、干红椒两颗、姜适量、油适量、盐适量、鸡粉适量、糖一小勺、醋适量

菜谱做法：

1.白菜梆子洗干净，切斜刀代用

2.姜切末，干红椒备好

3.热锅油温六成热，放姜，干红椒呛锅，倒入切好的白菜

4.待白菜呛蔫后，放入适量盐，糖，鸡粉，醋，炒匀后就可观火盛盘啦

炝白菜正宗做法

所需食材

主料:白菜300克

辅料:胡萝卜50克

调料:香油15克胡麻油15克盐8克大葱10克醋10克姜5克各适量[2]

制作方法

1.白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条；

2.用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中；

3.香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。

炝白菜丝的正宗做法

制作材料

主料：白菜300克

辅料：香干50克

调料：植物油25克,酱油5克,花椒3克,淀粉(玉米)5克,甜面酱5克,盐2克,味精1克,姜3克

制作方法

1.将白菜洗净切成丝；

2.香干切成与白菜等长的段；

3.姜去皮切末；

4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5.花椒放入热油锅内炸出花椒油，捞出花椒；

6.炒锅注油烧热，下入姜末，甜面酱翻炒片刻，放入白菜、香干丝煸炒至熟，烹入酱油、精盐、白糖，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，撒入味精即可。

生炝白菜

食材用料：大白菜梆子七片、干红椒两颗、姜适量、油适量、盐适量、鸡粉适量、糖一小勺、醋适量

做法：

1.白菜梆子洗干净，切斜刀代用

2.姜切末，干红椒备好

3.热锅油温六成热，放姜，干红椒呛锅，倒入切好的白菜

4.待白菜呛蔫后，放入适量盐，糖，鸡粉，醋，炒匀后就可观火盛盘啦

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