湘菜香辣鱿鱼做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方法而闻名。香辣鱿鱼是湘菜中常见的一种菜肴,它的口感鲜美,营养丰富,是许多人喜爱的美食。下面是一份香辣鱿鱼的做法,供您参考。
材料:
- 鱿鱼 1条
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鱿鱼去壳去头,清洗干净,切成小块。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼块煸炒至变色,加入料酒,煮至鱿鱼熟透。
5. 加入辣椒段和生抽,继续翻炒几下。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让鱿鱼表面裹上浓郁的酱汁即可。
湘菜香辣鱿鱼的做法非常简单,只需几步即可完成。烹饪过程中还可以根据个人口味进行调整,以达到最佳的口感。希望您能够喜欢这道美食,享受它带来的美味与满足。