川菜咸菜肉末的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。川菜中最有名的当属咸菜肉末,这是一道地道的川菜家常菜,味道独特,深受人们的喜爱。
下面是川菜咸菜肉末的做法:
材料:
- 咸菜:200克
- 猪肉末:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 咸菜切成块状,猪肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续翻炒,加入适量的盐、糖、酱油和鸡精调味。
5. 加入咸菜块翻炒均匀,让咸菜充分融入肉末中。
6. 装盘即可。
川菜咸菜肉末的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的健康美食。
希望这个做法能够帮到您,让您在家里也能够制作出美味的川菜咸菜肉末。