大家好，今天来为大家分享粉面开店怎么弄好吃的一些知识点，和粉面店经营模式的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 贵阳有哪些好吃的粉面
2. 粉面店经营模式
3. 面馆汤底怎么熬
4. 自己创业加盟开个小面馆，怎么赢利

贵阳有哪些好吃的粉面

刘姨妈米皮

就在紫林庵的紫林美食城内，进去左转，然后往前走一点就可以看到了。

他家的面真心好好吃。推荐辣鸡的和豌豆肉末，香菇肉末感觉不太好。肉肉的分量都很多，粉跟米皮也不错，油重，口味重，有重庆范儿~~

地址：云岩区紫林美食广场B-6号

张朋粉面店

开了15年，馄饨是现包现卖，煮好以后可以选择要加肉末还是青椒肉末，后者略辣，肉沫吃起来有家里面的味道。用猪骨汤做汤底，在碗里面还会加猪油和豆芽。馄饨味道很鲜美，你吃上一口就马上把你拉回童年，最妙的是还要加肉末或青椒肉末。

地址：瑞金北路【公路大厦】斜对面巷子里的【中国邮政直复营销中心】门口

老北方拉面馆

开店12年了，老板每天早上亲自挑选食材，现场手工拉面，拉面是用特制精制的一等粉每天早上现发的，很筋道。【炸酱干拌面】是他家点单率最高的，8元一份，配上他家用花溪辣椒炒出来的油辣椒拌起吃很是美好，辣椒很香，就算是单吃也能吃出椒香，番茄酱的味道很浓郁。【牛肉拉面】油是用的牛油调味，肉是后腿肉炖3个小时才出锅，牛肉汤很香，是清爽的风格。

地址：盐务街34号

（农行对面）

众力羊肉粉

这家店积攒了不少熟客和好口碑，店主就是遵义人。红油、花椒粉、蒜苗、葱花是【羊肉粉】的重头戏，而灵魂在于老板家自己配制的几十味中药卤包熬的汤头。【羊杂粉】可以随自己喜好在肠子、肚子、羊肝、羊腰、羊脑花中选择，配着羊肉粉或者肉杂汤一起吃，完全是种享受！

地址：恒峰步行街宜北町隔壁

正安蒸米皮

浆是用纯天然的高原米打出来的，然后蒸成一张皮，一皮一碗，【鸡蛋肉末米皮】是在原有的蒸米皮基础上加一个鸡蛋，鸡蛋和米皮是粘在一起的，比普通口味的米皮更爽滑。

地址：小十字银座旁的白沙巷内

贵北杂酱面

【杂酱大排面】杂酱中混合了豆瓣酱和小肉丁，再加上自制的油辣椒和贵阳人熟悉的大头菜，吃起来鲜香麻辣，非常的过瘾！一些不喜欢吃肥肉的女生就会点上一份【猪大排】，吃起来瘦而不柴，猪肉纤维明显。而且在成年老卤中浸泡过后的猪大排，有种说不出的咸香感

地址：永安寺街街口

（绝味鸭脖前行30米）

花溪飞碗牛肉粉

(花阔路店)

牛肉粉比较绵软，入口即化，汤略油，但不腻，汤牛肉味很浓。泡菜很爽口。搭配起来吃从口感到味道都特别棒。面里面牛肉不算是很多。但是很好吃。爱吃肉的人可以多加肉。

地址：花阔路集贸市场内

(花溪公园侧门)

老牌湖南粉面馆

面是定制的，碱少，一咬就断又不失筋道，猪肉丁选用的是梅子肉，肉嫩而不柴，香菇是用大的干香菇发的，很香。你可以多花4元加【软哨】，选用肥瘦均匀的前夹肉用蜂蜜炒出来，口感介于油渣和软哨之间，超级赞。

地址：师大加油站对面【九华路】的【中央公园】旁

粉面店经营模式

.多样，可以是快餐式、自助式、点餐式等。

2.粉面店的经营模式取决于店主的经营理念和目标客户群体，快餐式适合快节奏的上班族，自助式适合家庭聚餐或朋友聚会，点餐式则更注重服务和品质。

3.的延伸是要根据市场需求和消费者口味不断调整和改进，以提高竞争力和盈利能力。

同时，也要注意与其他餐饮业态的差异化，打造自己的特色和品牌形象。

代理加盟模式:代理加盟是指加盟商代理品牌方的产品,品牌方负责产品的研发、生产和供货,加盟商负责产品的销售和推广,代理加盟可以通过线上或线下渠道进行。

单店经营很多中小成本经营商都会选择开一家面积较小的餐饮加盟店,投资面积不受限制,经营店铺所需人员较少,经营轻松。粉面福加盟店只要符合条件就能够加盟开店,是非常合理的项目,也是众多小本经营商最理想的选择。而开家粉面福加盟店,一般不会太大,也就三...。

热卤+粉面模式粉面福从一家县城小店到集团企业,成为了拥有多家分店的连锁餐饮品牌。门店面积约四十平,用餐区大概有20多个座位,几乎全坐满了,既满足堂食、还可以外带和外卖。虽然产品种类不多,主要是牛杂类热卤以及主食拌面米粉等。

面馆汤底怎么熬

这问题问的，一个“兑”字，怎么看起来都像有弦外之音的感觉！

不过这也确实是个让人纠结的问题，面馆的汤底究竟是不是兑出来的呢？

先说比较常见的骨汤面的汤底吧，正经的骨汤面汤底要用斩断的猪棒骨、猪扇骨

（扇形的肩胛骨）用清水洗净浸泡两小时，然后冷水下锅，烧沸后撇去血沫，然后大火炖煮1小时，骨汤浓白后转小火，炖2小时，直炖到猪扇骨上的软骨都炖化脱落的程度才好。为了让骨汤更具风味，每个面馆都有自己的调料配方，比较常见炖骨汤的一些香料如花椒、草果、白芷、砂仁、丁香、桂皮、八角、山楂等，但猪骨汤滋味较淡，所以用香料的量一定要少，香料的气息只要起到提味增香的效果就好，千万不要达到让人明显能够嗅到调料气味的程度。

盐一定要在最后加入，盐入早了会影响骨汤的浓度，减少蛋白质的析出。

除了骨汤面，最多的就是鸡汤面。而且鸡汤往往都是做成清汤的感觉，比如阳春面，很少有用浓稠的鸡汤汁下面的。清鸡汤一般用的是鸡骨架和翅尖、鸡腿，鸡架一定要掏净内腔中的鸡肺和鸡血，洗净入锅，先大火烧到水花略有翻动但没有沸腾的情况下，转小火，保持在这种状态下，焖上三五个小时，这样汤汁清冽，鲜味十足。期间可以加葱段、姜片、白芷、砂仁等佐料，盐仍是最后放入

看了这两种汤底，从用料、费时间、费火看来，和三十块钱一袋的直接开水一冲就成的大骨汤粉和鸡汤精相比，实在是麻烦透了，有多少良心店铺愿意用这种方法来做面汤呢？

自己创业加盟开个小面馆，怎么赢利

要想赚到钱，得先把以下几点弄明白了：

一、你加盟的是哪个品牌的；目前品牌是省内还是全国都有分店的。

二、还有口味是不是大众化的；是清真的，还是全国各地都有的口味，如果是清真的，那可能会影响生意好坏哦，因为除了回族人喜欢吃之外，其他人可能因口味问题不会光顾哦。

三、店铺的选址、规模大小；店铺应选择在人流量大的地方，如市场、车站、超市周围等。规模一般有六、七十个平方就差不多了，开始投入可能要七、八万左右吧，因为每个品牌加盟费不一样，还有房租也不一样。除了卖粉面之外还可卖些饮料或者酒之类的，增加收人。你在开店之前可以多去当地的各个面食店考查一下。以上内仅供参考。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。