粤菜做法烤箱烤茄子
烤箱烤茄子是一道美味的粤菜做法。茄子经过烤制后，不仅口感鲜美，而且营养价值也非常高。在烤制过程中，茄子会释放出大量的维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫系统的功能。
以下是一份简单的粤菜做法，供您参考：
材料：
- 茄子
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 大蒜
- 生抽
- 白糖
步骤：

1. 将茄子去蒂切段，放入一个大碗中。
2. 在茄子上撒上一层盐，用手抓匀，让茄子腌制10分钟。
3. 将腌制好的茄子沥干，放入烤盘中。
4. 在茄子上撒上一层黑胡椒和大蒜，再淋上一些生抽和白糖。
5. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟，期间需要翻转茄子一次。
6. 烤好后取出茄子，撒上一些香菜或芹菜碎，即可享用。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。茄子是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫系统，提高身体抵抗力。橄榄油具有抗氧化和抗炎作用，可以增强茄子的营养价值。大蒜和黑胡椒也具有杀菌和调味的作用，可以让这道菜更加美味。
希望您能够喜欢这道粤菜做法，享受美食的同时，提高免疫力，保持健康。